ঘরে থাকা উপকরণেই তৈরি করুন ভিন্ন স্বাদের রেসিপি
নিউজ ডেস্ক
প্রকাশিত: ৯ এপ্রিল ২০২০

করোনার কারণে প্রায় সব মানুষই এক প্রকার ঘরবন্দী। তাছাড়া বার বার ঘর থেকে বের হওয়াটাও ঝুঁকিপূর্ণ। তবে সুস্থতার জন্যও চাই পুষ্টিকর খাবার। তাই ঘরে থাকা উপকরণেই তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু রেসিপি।
মাছ, মাংস কিংবা সবজি ছাড়াই তৈরি সুস্বাদু এই খাবারটি অনায়াসেই সবার মন জয় করে নেবে। তাছাড়া এটি তৈরি করাও বেশ সহজ। দেরি না করে চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-
উপকরণ: মাসকলাই কিংবা অন্য যে কোনো ডাল এক কাপ, ৩টি আলু টুকরো করা, লবণ স্বাদ মতো, কাঁচা মরিচ ৬টি, পেঁয়াজ কুচি ২টি, তেজপাতা ২টি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, জিরা বাটা এক চা চামচ, গরম পানি দুই কাপ, ধনেপাতা কুচি সামান্য।
বাগারের জন্য- তেল চার টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২টি, ২টি শুকনা মরিচ, রসুন কুচি দুই চা চামচ, পাঁচফোঁড়ন এক চা চামচ, আস্ত জিরা এক চা চামচ।
প্রণালী: প্রথমে মাসকলাই ডাল ভেজে ধুয়ে নিন। মসুর ডাল হলে ভাজার প্রয়োজন নেই। এবার একটি পাত্রে ডাল, আলুর টুকরো ও পরিমাণ মতো পানি দিয়ে চুলায় বসান। সিদ্ধ হয়ে এলে আলুগুলো ভেঙ্গে দিন। তারপর সম্পূর্ণ মিশ্রণটিকে ঘুটনি দিয়ে ঘুটে নিন। এবার এতে লবণ, তেজপাতা, সামান্য পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। একটু ঘন হয়ে এলে দুই কাপ পরিমাণ গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
এবার বাগারের জন্য অন্য একটি পাত্র চুলায় বসিয়ে তাতে ৪ টেবিল চামচ তেল দিন। তেল গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ কুচি, শুকনা মরিচ, রসুন কুচি, পাঁচফোঁড়ন, আস্ত জিরা দিয়ে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে মিশ্রণটি ডালের মধ্যে দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু ডাল ভুনা। যা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে দারুণ লাগবে। তাছাড়া এই খাবারটি বেশ পুষ্টিকরও।
- ভিটামিন সমৃদ্ধ ভোজ্যতেল নিশ্চিতে শিল্পমন্ত্রীর নির্দেশনা
- দুর্যোগে মানুষের পাশে দাঁড়ানো আওয়ামী লীগের ঐতিহ্য: কাদের
- সাধারণ ছুটি বাড়িয়ে প্রজ্ঞাপন জারি
- ৫০ লাখ নিম্নবিত্তের মোবাইলে পৌঁছে যাবে নগদ আড়াই হাজার টাকা
- করোনায় নতুন শনাক্ত ১০৪১, মৃত্যু ১৪
- সরকারের দোষ না খুঁজে ভালো পরামর্শের আহ্বান হানিফের
- ক্ষতিগ্রস্তদের ঋণ দিতে স্থানীয় কৃষি ঋণ কমিটিকে সম্পৃক্তের অনুরোধ
- করোনা সংক্রমণ রোধে অফিসে মানতে হবে ১৩ নির্দেশনা
- চিকিৎসকদের প্রতিদিন চেম্বারে রোগী দেখার আহ্বান কাদেরের
- দেশে ২৪ ঘণ্টায় আক্রান্ত ৯৬৯, নতুন মৃত্যু ১১
- দেশে ২৪ ঘণ্টায় রেকর্ড ১০৩৪ আক্রান্ত, মৃত্যু ১১
- রোজা ভাঙে যেসব কারণে
- যুক্তরাজ্য থেকে ফিরলেন ১১৪ বাংলাদেশি
- ‘ত্রাণ কার্যক্রমে স্বচ্ছতা নিশ্চিতে কঠোর অবস্থানে সরকার’
- দেশের ধানেই ত্রাণের চাহিদা পূরণ সম্ভব: নৌপ্রতিমন্ত্রী
- রাজনীতির ময়দান থেকে হারিয়ে গেছে বিএনপি: খালিদ মাহমুদ
- কর্মস্থল পেলেন নবনিযুক্ত ২ হাজার চিকিৎসক
- ফখরুলের বক্তব্য বিভ্রান্তি তৈরির অপকৌশল : কাদের
- গুজব ও অপপ্রচার ভাইরাসের চেয়েও ভয়ংকর: সেতুমন্ত্রী
- রাষ্ট্রদূতদের কূটনৈতিক শিষ্টাচার মানতে হবে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- ঈদের ছুটিতে কর্মস্থল ছাড়া যাবে না
- হাট-বাজার ইজারার আয়ের ২৫ শতাংশ যাবে ত্রাণে
- দেশে ২৪ ঘণ্টায় নতুন আক্রান্ত ৬৩৬, মৃত্যু ৮
- দেশে করোনায় নতুন শনাক্ত ৭০৬
- করোনা চিকিৎসায় দেশের বৃহত্তম হাসপাতাল হলো ৩ সপ্তাহে
- মার্কেট খুললে অবশ্যই স্বাস্থ্যবিধি মানতে হবে: বাণিজ্যমন্ত্রী
- সাংবাদিকদের জন্য শিগগিরই কিছু করতে পারবো: তথ্যমন্ত্রী
- করোনা পরিস্থিতিতে নেতাকর্মীদের প্রস্তুত থাকার আহ্বান সেতুমন্ত্রীর
- পর্যাপ্ত খাদ্যশস্য মজুদ রয়েছে: শিল্প প্রতিমন্ত্রী
- বিএনপির রাজনীতি এখন টেলিভিশন নির্ভর: কাদের
- দেশে করোনায় নতুন শনাক্ত ৭০৬
- বিএনপির রাজনীতি ভাইরাসে আক্রান্ত: কাদের
- দেশে ২৪ ঘণ্টায় আক্রান্ত ৯৬৯, নতুন মৃত্যু ১১
- সীমিত পরিসরে মন্ত্রিসভার বৈঠক বৃহস্পতিবার
- দেশে ২৪ ঘণ্টায় রেকর্ড ৭৮৬ আক্রান্ত
- করোনা চিকিৎসায় দেশের বৃহত্তম হাসপাতাল হলো ৩ সপ্তাহে
- কাল থেকে মসজিদে নামাজ আদায়
- মার্কেট খুললে অবশ্যই স্বাস্থ্যবিধি মানতে হবে: বাণিজ্যমন্ত্রী
- দেশে ২৪ ঘণ্টায় তিন মৃত্যু, আক্রান্ত ৭৯০
- করোনা বিরোধী লড়াইয়ে শিগগিরই বিজয়: নাসিম
- হাওরের ৯০ শতাংশ ধান কাটা শেষ: কৃষিমন্ত্রী
- বিএনপির রাজনীতি এখন টেলিভিশন নির্ভর: কাদের
- ৪১ দিন পর খুলছে শিক্ষা বোর্ড, ফল প্রকাশ কবে?
- কর্মস্থল পেলেন নবনিযুক্ত ২ হাজার চিকিৎসক
- রাজনীতির ময়দান থেকে হারিয়ে গেছে বিএনপি: খালিদ মাহমুদ
- দেশে ২৪ ঘণ্টায় রেকর্ড ১০৩৪ আক্রান্ত, মৃত্যু ১১
- যুক্তরাজ্য থেকে ফিরলেন ১১৪ বাংলাদেশি
- রোজা ভাঙে যেসব কারণে
- চিকিৎসকদের প্রতিদিন চেম্বারে রোগী দেখার আহ্বান কাদেরের
- হাট-বাজার ইজারার আয়ের ২৫ শতাংশ যাবে ত্রাণে